Foto: Parma1983, CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
In breve
- Tipo
- Museo
- Epoca
- Età contemporanea, 2004
- Tutela
- Bene culturale italiano
- Coordinate
- 44°41′41″ N, 10°14′37″ E
- Indirizzo
- Via Giosuè Carducci, 11, 43045 Felino
Storia e descrizione
Il museo del salame Felino, noto anche come museo del salame di Felino, è uno spazio espositivo dedicato al salame Felino, collocato all'interno di una corte rurale medievale situata in via Giosué Carducci 11 a Felino, in provincia di Parma.
Storia
Nel 2001, su impulso dell'amministrazione provinciale di Parma, fu fondato il "Comitato Promotore dei Musei del Cibo", dal 2003 Associazione dei Musei del Cibo della Provincia di Parma, che riuniva la Provincia di Parma, i Comuni di Soragna, Langhirano e Collecchio, i consorzi di tutela dei Prodotti Tipici, la Camera di Commercio di Parma e le associazioni economiche di categoria; a partire dal 2003, l'ente si occupò della creazione e gestione della rete di Musei del Cibo nel territorio provinciale, avviando una serie di lavori che interessarono alcuni edifici.
Nel 2004, su interessamento del Comune di Felino, fu realizzato all'interno delle cantine trecentesche del castello a monte dell'abitato un museo dedicato al salame Felino, inaugurato il 30 ottobre dello stesso anno.
Vent'anni dopo fu ristrutturata una corte medievale nel centro del capoluogo, nella quale fu spostata la sede museale, aperta al pubblico il 12 ottobre 2024.
Percorso espositivo
Il percorso espositivo, collocato al pianterreno della corte rurale, è suddiviso in sette sezioni.
Nella sala d'ingresso posta sulla destra del fabbricato, la prima sezione è dedicata alla storia: una serie di pannelli descrive le scoperte archeologiche avvenute nella zona e le più remote testimonianze dell'allevamento dei maiali e della produzione dei salami nel territorio. Come riportato nelle illustrazioni, la più antica raffigurazione ancora esistente è costituita da un altorilievo in marmo rosso di Verona, appartenente al Ciclo dei mesi realizzato alla fine del XII secolo da Benedetto Antelami all'interno del battistero di Parma: la scultura, allegorica del mese di gennaio, ritrae un uomo occupato nell'operazione di asciugatura di salami e salsicce; il primo testo scritto che menzioni la produzione di salami a Felino è invece rappresentato da un documento redatto da Niccolò Piccinino nel 1436. Inoltre, in adiacenza sono presenti alcune teche, che espongono vari reperti d'epoca romana ceduti in comodato dalla direzione del museo archeologico nazionale di Parma. L'oggetto più significativo è un ago bronzeo rinvenuto nel 1981 tra le fondamenta di una villa rustica d'età imperiale, portata alla luce durante gli scavi per la realizzazione di un salumificio alle porte di Felino; lo strumento era probabilmente utilizzato per cucire i budelli dei maiali per la produzione dei primi salami. Sono inoltre presenti i frammenti ceramici di un'olla, di un piatto decorato in rilievo e di una coppa.
Nello stesso ambiente, la seconda sezione è intitolata al territorio: i pannelli parietali descrivono la zona di Felino, il suo castello medievale e la storia del Consorzio di tutela del salame Felino IGP. …
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Testo da Wikipedia, l’enciclopedia libera, con licenza CC BY-SA 4.0. Voce completa: «Museo del salame di Felino».
Linea del tempo
- 2004Fondazione e apertura
Eventi e persone da Wikidata (CC0).
Foto
Come arrivare
CollecchioTreno, la più vicina
7,2 km in linea d’aria
Museo del salame di FelinoVia Giosuè Carducci, 11, 43045 Felino
Aeroporto di Parma "Giuseppe Verdi"15,2 km
Distanze in linea d’aria, non a piedi o in auto.
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Domande frequenti
Dove si trova Museo del salame di Felino?
Museo del salame di Felino si trova nel comune di Felino, in provincia di Parma (Emilia-Romagna), all'indirizzo Via Giosuè Carducci, 11, 43045 Felino. Coordinate: 44.69486, 10.24369.
Quali sono gli orari di Museo del salame di Felino?
Secondo OpenStreetMap gli orari sono: Mar 01-Dec 08: Sa, Su,PH 10:00-18:00. Verifica sempre sul sito ufficiale prima della visita.
Quanto costa l'ingresso a Museo del salame di Felino?
L'ingresso è a pagamento. Le tariffe aggiornate sono sul sito ufficiale.
A quando risale Museo del salame di Felino?
La datazione indicata da Wikidata è: 2004.
Cosa vedere vicino a Museo del salame di Felino?
Nei dintorni si trovano: Villa Caumont Caimi (a 200 m), Castello di Felino (a 1,3 km), Rocca Sanvitale (a 2,4 km).
Fonti e licenze
Testo. Wikipedia, l’enciclopedia libera (CC BY-SA 4.0).
Dati. Wikidata (CC0); orari e contatti OpenStreetMap (ODbL).
Foto. Wikimedia Commons, autore e licenza su ogni immagine.
Crediti delle 5 foto
- Museo del Salame di Felino (Felino) - facciata 2 2025-09-29 — Parma1983, CC BY-SA 4.0
- Museo del Salame - Felino (PR) - L'ingresso del Castello — Margheritapollini, CC BY-SA 3.0
- Museo del Salame di Felino (Felino) - facciata 1 2025-09-29 — Parma1983, CC BY-SA 4.0
- Museo del Salame di Felino (Felino) - facciata e lato sud-est 2025-09-29 — Parma1983, CC BY-SA 4.0
- Museo del Salame di Felino (Felino) - lato sud-est 2025-09-29 — Parma1983, CC BY-SA 4.0
Aggiornato il 28 ottobre 2026. Tutte le fonti e le licenze